観光客向けのお店ではないと思うんですが、だいこんの花はウチナンチューも並ぶバイキングのお店です。
行きの飛行機の機内誌に載っていたので、気になって行って
みました。
タグ: 沖縄料理
きしもと
本部にある有名どころの沖縄そば屋、きしもと食堂。
見た目よりもずっとあっさりした味です。いつもお客さんいっぱいです。
車を止める場所がなかなかないので注意。
島らっきょうとラフテー
沖縄の野菜は島野菜と呼ばれ、内地のものとは少し違うものが多いのです。
人参も細いし、この島らっきょも内地のより細いです。臭みもちょっと少ないかな。
天ぷらでいただきます。塩をかけてサクサクと。
ラフテーはおなじみ豚の角煮。黒砂糖と泡盛でコトコト煮込みます。
とろけるくらいやわらかくて甘いのです。
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